น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (2024)

ข้ามไปที่สูตรพิมพ์สูตร

ในเมืองเล็กๆ ที่มีเสน่ห์แห่งนี้ มีผู้คนไม่กี่คนที่คุณไม่พบเจอในแต่ละวัน มันเป็นเรื่องของวัฒนธรรมช็อค การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และอย่างแน่นอนการทำอาหารที่น่าตกใจตั้งแต่ย้ายมาอยู่ที่เมืองทางตอนเหนือของแคนาดาแห่งนี้ และในขณะที่มีช่วงเวลาที่ฉันโหยหาบ้านในทะเลทรายในเมือง แต่ก็มีช่วงเวลาแห่งความสุขอันแสนหวานเช่นกัน ช่วงเวลาหนึ่งเกิดขึ้นเมื่อฉันได้พบกับแพท

แพทเป็นหญิงชราผู้น่ารักซึ่งอยู่ห่างจากฉันเพียงไม่กี่หลัง เธอเป็นคุณย่าที่สนุกสนานและมีเรื่องราวมาเล่าให้ฟังมากมาย เธอเป็นของเดียวกันคริสตจักรเช่นเดียวกับฉัน และเมื่อคุณมีสมาชิกน้อยกว่า 30 คนในพื้นที่ของคุณ คุณจะรู้จักพวกเขาเป็นอย่างดี สามีของแพทเสียชีวิตเมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว และลูกๆ หลานๆ ของเธอทั้งหมดก็ย้ายจากไปนานแล้ว ช่วงนี้เธอมีปัญหาในการไปไหนมาไหนด้วยตัวเอง ดังนั้นเธอจึงย้ายมาใกล้ชิดกับครอบครัวมากขึ้น เราได้ช่วยแพทจัดบ้านของเธอและค้นหาสมบัติเล็กๆ น้อยๆ ระหว่างทาง

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (1)

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (2)

เราบังเอิญไปเจอหีบเก่าๆ ที่เต็มไปด้วยจดหมายรัก ผ้าห่มและรองเท้าบู๊ททำมือ ของกระจุกกระจิก และสูตรอาหารที่เขียนด้วยมือมากมาย หัวใจของฉันเริ่มเต้นเร็วขึ้นเมื่อฉันใช้นิ้วสัมผัส และฉันเห็นแพทตื่นเต้นเมื่อถามเธอเกี่ยวกับสิ่งเหล่านั้น เธอไม่ได้ทำอาหารมากนักตั้งแต่สามีของเธอจากไป และนี่เป็นสิ่งที่เธอชอบทำ เธอกรุณาให้สูตรอาหารที่น่าสนใจจำนวนหนึ่งแก่ฉัน และฉันก็แทบจะรอไม่ไหวที่จะลองเข้าไปดู

อันแรกที่สะดุดตาผมมากคือฟลัฟฟี่บราวน์ชูการ์ไอซิ่งนี้

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (3)

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรอาหารเก่าๆ ก็คือวิธีการเขียน

แพท เขียนว่า:“หยดเหมือนเส้นผมจากช้อน”เพื่อทราบเมื่อส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงพร้อม มันน่าสนใจ และฉันต้องดูว่าเธอหมายถึงอะไร

แถม…สวัสดี… น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลฟูฟ่อง!! คุณจะไม่อยากรู้ได้อย่างไรว่ารสชาติเป็นอย่างไร!

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (4)

ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง น้ำ และน้ำเชื่อมข้าวโพดจะข้นเหมือนคาราเมลเข้มข้น และเมื่อหยดจากช้อนก็ทำให้มีขนาดเล็กลง(เล็กกว่าในรูปด้วยซ้ำ)เส้นที่มีลักษณะคล้ายเส้นผม

แล้วคุณ:“เทน้ำเชื่อมร้อนลงในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน”

ฉันคิดว่าสิ่งนี้จะไม่ทำงานอย่างแน่นอน บางทีฉันอาจเป็นมือใหม่จริงๆ เมื่อพูดถึงเรื่องไข่ขาว แต่ฉันคิดว่าการเทของเหลวร้อนลงไปจะทำให้ไข่ขาวแทบจะในทันที

แต่เปล่าเลย มันไม่ได้เป็นเช่นนั้น

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (5)

ในความเป็นจริงมันคงรูปร่างไว้และมีความเงางาม

มันสุดยอดมาก และรสชาติก็สุดยอดมาก มันเหมือนกับมาร์ชเมลโล่ฟรอสติ้งคาราเมลที่นุ่มฟู

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (6)

ฉันจุ่มหลายสิ่งหลายอย่างลงในไอซิ่งบราวน์ชูการ์ปุยนั้น แครกเกอร์เกรแฮมเคลือบช็อกโกแลต เพรทเซล และลูกพีช ลูกพีชชนะในหนังสือของฉัน สามีของฉันกลอกตาแล้วพูดว่า “โอ้ ตอนนี้ลูกพีชต้องการฟรอสติ้งเหรอ!”

แต่จริงๆ แล้ว ไอซิ่งนี้คงจะน่าทึ่งมากเมื่อจับคู่กับอะไรก็ได้… แม้แต่ช้อนก็ตาม

ขอบคุณที่ให้ฉันรู้จักคุณแพท ฉันมีสูตรอาหารอีกหลายสูตรที่แทบรอไม่ไหวที่จะแบ่งปันกับคุณ!

อัปเดต:ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารของ Pat เพิ่มเติม:ขนมปังเชอร์รี่นัทและช็อคโกแลตฟรอสติ้งที่ดีมาก

ให้แน่ใจว่าคุณไม่พลาดสิ่งใด! ติดตาม I Wash You Dry ที่นี่:
เฟซบุ๊ก-พินเตอร์เรสต์-ทวิตเตอร์-อินสตาแกรม-บล็อกโลวิน

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (7)

พิมพ์สูตรสูตรปักหมุดให้คะแนนสูตรนี้

4.91จาก63โหวต

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงนุ่ม {Pat's Recipes}

ฟรอสติ้งปุยที่มีรสชาติเหมือนสวรรค์คาราเมลน้ำตาลทรายแดง

เวลาเตรียมตัว15นาที นาที

เวลาทำอาหาร5นาที นาที

เวลารวม20นาที นาที

คอร์ส:ขนม

อาหาร:อเมริกัน

เสิร์ฟ:4 ถ้วย

แคลอรี่:234 กิโลแคลอรี

ผู้เขียน:ชอว์น

วัตถุดิบ

จารีตประเพณีของสหรัฐอเมริกา-เมตริก

คำแนะนำ

  • ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำ และน้ำเชื่อมข้าวโพดในกระทะขนาดกลาง นำไปต้มให้เดือดเต็มที่ (ระวังมันจะสูงขึ้น ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านข้างของกระทะสูงขึ้น) ปล่อยให้เดือดด้วยไฟปานกลางถึงปานกลางจนน้ำเชื่อมหยดเหมือนเส้นผมจากช้อน (ประมาณ 10 นาที) นำออกจากเตาแล้วพักไว้

  • ในขณะเดียวกันตีไข่ขาวจนตั้งยอด

  • ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมร้อนลงในไข่ขาวบางๆ โดยตีอย่างต่อเนื่อง ตีจนตั้งยอด แล้วใส่วานิลลาลงไป

  • ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นปิดฝาในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

วีดีโอ

หมายเหตุ

*ไข่ขาวจะสุกเมื่อมีการเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปช้าๆ หมดกังวลเรื่องไข่ขาวดิบ!

โภชนาการ

แคลอรี่:234กิโลแคลอรี-คาร์โบไฮเดรต:58-โปรตีน:2-อ้วน:1-โซเดียม:62มก-โพแทสเซียม:81มก-น้ำตาล:58-แคลเซียม:34มก-เหล็ก:1มก

คำสำคัญ:น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลไอซิ่งเค้ก น้ำเชื่อมข้าวโพด ไข่ขาว

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?อย่าลืมแบ่งปันภาพและพูดถึง@iwashyoudryบน Instagram หรือแท็ก#iwashyoudry-

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

  • สูตรช็อคโกแลตฟรอสติ้งที่ดีมาก

    ฉันรู้ว่าทุกคนชอบ Pat's Fluffy Brown มากแค่ไหน...

  • ขนมปังเชอร์รี่นัท {Pat's Recipes}

    ดีใจที่ได้แบ่งปันสูตรเด็ดๆ อีกหนึ่งสูตร...

  • วิธีทำรอยัลไอซิ่ง

    ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนง่าย ๆ นี้เกี่ยวกับวิธีการ...

น้ำตาลไอซิ่งน้ำตาลทรายแดงปุย {Pat's Recipes} (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Kerri Lueilwitz

Last Updated:

Views: 5799

Rating: 4.7 / 5 (47 voted)

Reviews: 94% of readers found this page helpful

Author information

Name: Kerri Lueilwitz

Birthday: 1992-10-31

Address: Suite 878 3699 Chantelle Roads, Colebury, NC 68599

Phone: +6111989609516

Job: Chief Farming Manager

Hobby: Mycology, Stone skipping, Dowsing, Whittling, Taxidermy, Sand art, Roller skating

Introduction: My name is Kerri Lueilwitz, I am a courageous, gentle, quaint, thankful, outstanding, brave, vast person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.